Door toevoeging van brandewijn wordt de alcoholische gisting van de most onderbroken. Dit resulteert in een wijn met restsuiker en 18 - 20°C alcohol.
In tegenstelling tot de ontwikkeling van het sherryglas staat die van het portglas. Traditioneel promoot het Portwijn-Instituut een klein, bolvormig glas (vergelijkbaar met de Beaujolais Nouveau van sommeliers), dat als laatste aan de Riedel-jury werd gepresenteerd.
Er werd geproefd in glazen die de oenologen van de porthuizen gebruiken, tegenover die glazen die door Riedel ter beschikking werden gesteld. Hierbij ontstond snel een algemene overeenstemming bij de keuze van het Tawny-glas.
Bij de daaropvolgende Vintage Port-proeverij bleek het zojuist bekroonde Tawny-glas tot verrassing van de proevers ongeschikt. Maanden later, bij een tweede proeverij, is het Riedel gelukt de glasvorm te definiëren die recht doet aan de Vintage Port en zijn karakter.
Aanbevolen voor: Vintage Port
| Fabrikantonderdeelnummer | 4400/60 |
|---|---|
| Collecties | Sommeliers |
| Aanvullende informatie | 17,2 cm |
| Fabrikant | Riedel |
| Productsoort | Wijnglazen |
| Materiaal | Kristalglas |
| Hoogte | 17,2 cm |
| Inhoud | 0,25 L |
| Eigenschappen | handgemaakt |
| Kleur | transparant |
| Motief | zonder motief |
| Geschikt voor de vaatwasser | vaatwasserbestendig |
| Magnetronbestendig | Nee |
| Fabrikant / Importeur | Bayerische Glaswerke GmbH Zacharias-Frank-Str. 7 92660 Neustadt a.d. Waldnaab Deutschland E-Mail: [email protected] Telefon: 0049 9602 300 |
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Gelieve, log in of registreer. Na het indienen van de beoordeling controleert ons team de beoordeling op echtheid voordat deze wordt vrijgegeven. Daarbij controleren we of het e-mailadres van de auteur in onze klantenbestand voorkomt.
















