Aggiungendo brandy, la fermentazione alcolica del mosto viene interrotta. Questo produce un vino con zucchero residuo e 18 - 20°C di alcol.
Al contrario dello sviluppo del bicchiere da sherry, c'è quello del bicchiere da porto. Tradizionalmente, l'Istituto del Vino di Porto promuove un piccolo bicchiere sferico (simile al Beaujolais Nouveau dei sommelier), che è stato presentato per ultimo ai giudici di Riedel.
La degustazione è stata effettuata in bicchieri utilizzati dagli enologi delle case di porto, contro quelli messi a disposizione da Riedel. Ne è emerso rapidamente un consenso generale nella scelta del bicchiere Tawny.
Alla successiva degustazione di Vintage Port, il bicchiere Tawny appena premiato si è rivelato inaspettatamente inadatto ai degustatori. Mesi dopo, in una seconda degustazione, Riedel è riuscito a definire la forma del bicchiere che rende giustizia al Vintage Port e al suo carattere.
Consigliato per: Vintage Port
| Numero del produttore | 4400/60 |
|---|---|
| Collezioni | Sommeliers |
| Informazioni aggiuntive | 17,2 cm |
| Produttore | Riedel |
| Tipo di prodotto | Bicchieri da vino |
| Materiale | Vetro di cristallo |
| Altezza | 17,2 cm |
| Contenuto | 0,25 L |
| Caratteristiche | fatto a mano |
| Colore | trasparente |
| Motivo | senza motivo |
| Idoneità per la lavastoviglie | lavabile in lavastoviglie |
| Adatto al microonde | No |
| Produttore / Importatore | Bayerische Glaswerke GmbH Zacharias-Frank-Str. 7 92660 Neustadt a.d. Waldnaab Deutschland E-Mail: [email protected] Telefon: 0049 9602 300 |
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