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Gratinados, Quiches e Tortas

Prático e decorativo - a forma de gratinado

Os gratinados são pratos de forno práticos, mas também representativos, desde que você tenha a forma de gratinado adequada. Alguns pratos típicos de gratinado usam formas especiais. Estes incluem, por exemplo, formas de gratinado francesas, formas de quiche, formas de ragoutfin ou as formas de lasanha italianas. Também pertencem a esta categoria as formas de Tatin e Tarte, bem como as formas de soufflé.

Além disso, a forma de gratinado está disponível em diferentes formatos. Formas de gratinado redondas ou quadradas, formas de gratinado retangulares ou ovais. Além disso, a escolha de materiais amplia a oferta. Aqui você encontrará formas de gratinado de porcelana, formas de cerâmica e formas de vidro. Com suas diferentes cores e designs, a forma de gratinado se adapta a qualquer mesa.

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Assar e servir em um

Diferente da panela, a forma de assar não apenas resiste ao calor do forno. Você geralmente serve o prato pronto também na forma. Portanto, ao escolher formas de assar, você não deve considerar apenas aspectos práticos. O design também desempenha um papel importante na compra de formas de assar. Por exemplo, a forma de assar de cerâmica se encaixa de maneira vantajosa na cozinha rústica de campo. A forma de assar de porcelana, por outro lado, se destaca mais em uma mesa mais elegante. A forma de assar de vidro, por sua vez, se comporta de maneira discreta e permite que você veja o conteúdo.

Como escolher as formas de assar adequadas

Um critério importante também é a altura da forma de assar. Recipientes rasos são adequados para pratos que você apenas gratina por um curto período. Isso inclui, por exemplo, gratinados. Você também precisa de uma forma rasa para preparar uma quiche. Este prato francês é semelhante a uma pizza. No entanto, a cobertura pode ser mais comparada a um gratinado. A lasanha, por outro lado, requer uma forma com borda mais alta. Devido à forma retangular e plana das massas de lasanha, também são recomendadas formas de assar retangulares ou quadradas.

A forma oval e alta é especialmente adequada para cozinhar peixe. Uma torta também requer uma forma com borda alta. Se é redonda ou quadrada, não é relevante para a torta. Formas de torta verdadeiras também possuem uma tampa e se diferenciam assim das formas de assar normais.

A forma certa para cada prato

Um prato assado na forma de assar certa é um prato representativo que pode ser preparado com relativamente pouco esforço. Você encontrará a forma adequada aqui em grande variedade.

Prático e decorativo - a forma de gratinado

Assar e servir em um

Como escolher as formas de assar adequadas

A forma certa para cada prato

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