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Formas de Soufflé para delicados e leves gratinados
O Soufflé é um prato típico da culinária francesa. A base do soufflé é clara de ovo batida. Traduzido, soufflé significa toque ou respiração e assim é a iguaria: um toque de massa delicada. Existem muitos tipos diferentes de soufflés, doces ou salgados, gratinados com frutas frescas ou com legumes crocantes.
A condição para o sucesso de um soufflé é a forma de forno correta. Esta forma, também chamada de forma de soufflé, é feita de porcelana, cerâmica ou vidro. Conforme sua preferência, você pode preparar os deliciosos gratinados em pequenas tigelas ou em uma forma de gratinado adequada. A forma de soufflé é servida em um pequeno prato.
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