Praktisk og dekorativ - ildfast form
Gratenger er praktiske og representable ovnsretter, forutsatt at du har riktig ildfast form. Noen typiske gratenger bruker spesielle former, som for eksempel de franske gratinformer, quicheformer, ragoutfinformer eller de italienske lasagneformer. Også i denne kategorien finner du former for Tatin og Tarte samt souffléformer.
I tillegg kan du velge mellom ulike grunnformer. Ildfaste former runde eller kvadratiske, rektangulære eller ovale. Videre utvider materialvalget tilbudet. Du finner ildfaste former i porselen, keramikk og glass. Med sine forskjellige farger og design passer den ildfaste formen på ethvert bord.
Firkantet ildfast formFirkantede ildfaste former er en del av standardutstyret i ethvert kjøkken. I vår nettbutikk finner du et stort utvalg. Kjente merker inkluderer Le Creuset og Thomas samt Villeroy & Boch og mange...
GratengformerGratengformer av porselen er uunnværlige i det moderne kjøkkenet. De flate formene er ideelle for å gratinere eller overbake retter. Under sterk overvarme i ovnen dannes en brun skorpe. Dette skjer...
LasagneformerBegrepet lasagne refererer både til brede pastaplater og en grateng som består av flere lag og flatt rullet pastadeig. En lasagneform er en ildfast form som passer perfekt til denne pastaretten. Det...
Ovalt ildfast formOvale ildfaste former er spesielt egnet for servering av fiskeretter. Er formen oval, betyr det allsidig bruk. En oval ildfast form er lett å stable på kjøkkenet og kan brukes godt i ovnen. I...
Paiform og paiformerEn paiform er allsidig: Den er egnet for både varme og kalde fyllinger. Ofte laget av støpejern, tåler paiform og paiformer 250 grader i ovnen. De er egnet for gratinerte og flamberte retter.
Rektangulær ildfast formHvis du liker å lage klassiske gratenger, trenger du en ildfast og rektangulær form. Denne er også nyttig for mange andre anledninger. Er formen rektangulær, passer firkantede lasagneplater godt....
Rund ildfast formRunde ildfaste former sikrer vellykkede gratenger og ovnsretter i ovnen, på grillen eller i mikrobølgeovnen. Enten som bakeform eller gratengform, en rund ildfast form finner alltid sin bruk. Den...
SouffléformerDen soufflé er en typisk rett fra det franske kjøkken. Grunnlaget for souffléen er pisket eggehvite. Oversatt betyr soufflé hvisk eller pust, og det er akkurat slik bakverket er: en hvisk av...
Tarteformer og QuicheformerDe populære delikatessene Tarte, Quiche og Flammkuchen har en fast plass i det tyske kjøkkenet. Det franske bakverket tilberedes med spesielle kakeformer. Tarteformer er flatere enn vanlige...
Bake og servere i ett
I motsetning til gryten tåler en ildfast form ikke bare ovnens varme. Du serverer vanligvis den ferdige retten også i formen. Derfor velger du ildfaste former ikke bare ut fra praktiske hensyn. Design spiller også en viktig rolle ved kjøp av ildfaste former. I det rustikke landkjøkkenet passer for eksempel en keramisk ildfast form godt inn. Den porselensildfaste formen passer derimot bedre på et mer elegant bord. Veldig diskret oppfører den glassildfaste formen seg og gir deg fri sikt til innholdet.
Slik velger du de riktige ildfaste formene
Et viktig kriterium er også høyden på den ildfaste formen. Flate beholdere er egnet for retter som bare skal gratineres relativt kort. Dette inkluderer for eksempel gratenger. Du trenger også en flat ildfast form for tilberedning av en quiche. Denne franske retten ligner en pizza. Toppingen kan imidlertid sammenlignes mer med en gratin. Lasagne krever derimot en form med høyere kant. På grunn av lasagneplatens rektangulære, plateformede form anbefales også rektangulære eller firkantede ildfaste former.
Den ovale og høye ildfaste formen er spesielt egnet for tilberedning av fisk. En paté krever også en form med høy kant. Om den er rund eller firkantet er imidlertid uvesentlig for patéen. Ekte patéformer har dessuten et lokk og skiller seg dermed fra vanlige ildfaste former.
Den riktige formen for enhver grateng
En grateng i den riktige ildfaste formen er en representativ rett som kan tilberedes med relativt liten innsats. Den passende formen finner du her i stort utvalg.










