Alışveriş sepetinizde ürün bulunmamaktadır.
Graten Kalıpları - Mutfakta Çok Yönlü ve Vazgeçilmez
Porselen graten kalıpları, modern mutfakların vazgeçilmez bir parçasıdır. Düz fırın kapları, yemekleri gratine etmek yani üzerini kızartmak için ideal kaptır. Fırında güçlü üst ısı ile kahverengi bir kabuk oluşur. Bu, protein, karbonhidratlar ve kızartma aromalarının etkileşimi ile oluşur ve bir grateni tanımlar.
Dikdörtgen veya kare olsun, fırın kabı uygun üründür. Fırındaki asıl işlem hızlıdır, bu nedenle yemekler önceden hazırlanmış olarak fırın kaplarına konur. Tuzlu yemeklerde krema, yumurta ve peynir karışımı kendini kanıtlamıştır. Tatlı gratenlerde ise ısı ile karamelize olan şekerli yumurta akı tercih edilen kaplamadır.
Gastronomi sektöründe porselen graten kalıpları yıllardır sabit bir unsurdur. Yapışmış kabuklar hızlı ve kolay bir şekilde temizlenebilir. Fırın kapları, gratine etme veya üzerini kızartma işlemlerinde etkileyici sonuçlar verir.
