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Terrina e Stampo per Pasticcio
Una terrina è versatile: è adatta sia per ripieni caldi che freddi. Spesso realizzati in ghisa, terrina e stampo per pasticcio resistono a 250 gradi in forno. Sono adatti per piatti gratinati e flambé.
In una terrina si può facilmente preparare una crème brûlée. I pasticci caldi fanno generalmente parte dell'antipasto di un menù a più portate. Nelle terrine resistenti al forno, le delizie calde possono essere servite direttamente. Servono contemporaneamente come stampi da forno e come ciotole da cui mangiare direttamente i pasticci.
Le forme moderne per pasticci possono essere facilmente abbinate a diversi tipi di posate e stoviglie. Diverse aziende offrono le forme in design interessanti.
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