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Teglie per gratin - Versatili e indispensabili in cucina
Le teglie per gratin in porcellana sono indispensabili nella cucina moderna. Le pirofile piatte sono il contenitore ideale per gratinare o gratinare i cibi. Si forma una crosta marrone grazie al forte calore superiore nel forno. Questa si forma grazie all'interazione di proteine, carboidrati e aromi di tostatura e caratterizza un gratin.
Che siano rettangolari o quadrate, le pirofile sono il prodotto giusto. Il processo vero e proprio nel forno è rapido, quindi i cibi vengono già preparati nelle pirofile. Come guarnizione per piatti salati, una miscela di panna, uova e formaggio si è dimostrata efficace. Nei dolci al forno, la meringa zuccherata, che caramellizza con il calore, è la guarnizione preferita.
Nel settore della ristorazione, le teglie per gratin in porcellana sono da anni un elemento fisso. Le croste attaccate si puliscono rapidamente e facilmente. Le pirofile offrono risultati convincenti nel gratinare o gratinare.
