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Le Creuset cocottes, poêles et ustensiles en fonte

Le Creuset cocottes, poêles et ustensiles en fonte

Les différentes formes des cocottes Le Creuset permettent de préparer presque tous les plats. Par exemple, il existe des cocottes plates, idéales pour les plats qui sont d'abord saisis puis gratinés au four. De plus, elles conviennent à la préparation de risotto.
D'autres cocottes Le Creuset peuvent être utilisées pour des rôtis juteux. Elles disposent d'un couvercle de condensation spécial avec des picots à l'intérieur, où la vapeur se condense et retombe continuellement sur les aliments.

Les classiques comme la casserole à manche avec son système de ventilation spécial, qui empêche les débordements, ou la cocotte gourmet proviennent également de la maison Le Creuset. Celle-ci est idéale pour cuisiner et mijoter grâce à la répartition uniforme de la chaleur du bord jusqu'au couvercle.

De plus, toutes les cocottes Le Creuset en fonte se distinguent par les caractéristiques suivantes:
• Idéal pour rôtir, cuisiner et mijoter
• Parfait pour saisir
• Convient à toutes les sources de chaleur, y compris l'induction
• Émaillage résistant à l'intérieur et à l'extérieur
• Facile à nettoyer et compatible lave-vaisselle
• Garde les aliments chauds jusqu'à la fin
• Convient pour servir à table
• Bouton de couvercle résistant au four (résistant à la chaleur jusqu'à 190°C)
• Convient également pour le four et le gril

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Le Creuset a été fondée en 1925 par les Belges Armand Desaegher et Octave Aubecq en France. Ce fut également la naissance des cocottes, poêles et ustensiles de cuisine en fonte de Le Creuset. Aujourd'hui, Le Creuset est le leader mondial des ustensiles de cuisine en fonte émaillée et se trouve dans les meilleures cuisines du monde.

La fonte est l'un des matériaux les plus anciens pour les pots, poêles et cocottes. La fonte désigne un groupe d'alliages de fer avec une teneur élevée en carbone (> 2 %) et en silicium (> 1,5 %) ainsi que d'autres composants tels que le manganèse, le chrome ou le nickel. Grâce au comportement particulier de la cuisson en fonte, un arôme particulièrement savoureux se développe dans les pots et les cocottes.

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