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Plats à gratin - Polyvalents et indispensables en cuisine
Les plats à gratin en porcelaine sont incontournables dans la cuisine moderne. Les plats à four plats sont le récipient idéal pour gratiner ou gratiner les plats. Une croûte brune se forme grâce à la forte chaleur supérieure du four. Elle se forme grâce à l'interaction des protéines, des glucides et des arômes de torréfaction et caractérise un gratin.
Qu'ils soient rectangulaires ou carrés, les plats à four sont le produit adapté. Le processus proprement dit dans le four est rapide, c'est pourquoi les plats sont déjà préparés dans les plats à four. Comme garniture pour les plats salés, un mélange de crème, d'œuf et de fromage a fait ses preuves. Pour les gratins sucrés, la meringue sucrée, qui caramélise avec la chaleur, est la garniture préférée.
Dans le secteur de la restauration, les plats à gratin en porcelaine sont depuis des années un élément fixe. Les croûtes collées se nettoient rapidement et facilement. Les plats à four offrent des résultats convaincants lors du gratinage ou du gratinage.
