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Cappuccino-Tassen
Kaum ein anderes italienisches Kaffeegetränk erfreut sich hierzulande so großer Beliebtheit wie der Cappuccino. Diese Kaffeespezialität wird traditionell aus Espresso und heißem, halbflüssigen Milchschaum zubereitet. In Deutschland trinkt man Cappuccino von früh bis spät, die traditionsbewussten Italiener hingegen gönnen sich die gehaltvolle Kaffeevariante meist nur zum Frühstück oder vielleicht noch am Vormittag. Alle Genießer sind sich jedoch einig, dass Cappuccino aus speziellen Cappuccino-Tassen getrunken werden sollte. Diese haben oft ein größeres Fassungsvermögen als normale Kaffeetassen, und sind meist bauchig und dickwandig. Die typische Tassenform ist nicht nur optisch ansprechend, sie hat auch Einfluss auf den Geschmack - mehr hierzu finden Sie am Ende dieser Seite.
Die Dickwandigkeit bewirkt, dass der Cappuccino in der Tasse länger heiß bleibt. Außerdem gehört diese charakteristische Tassenform für viele Liebhaber zum Cappuccino-Genuss dazu – erfährt man doch damit das authentische Trink-Gefühl, fast wie im Italien-Urlaub ... Das Material hingegen ist eine Frage des persönlichen Geschmacks. Ob aus weißem Porzellan oder buntem Steingut, ob aus Glas oder Keramik – hier kann jeder seine Lieblingstasse(n) auswählen. Bei uns im Porzellantreff finden Sie eine große Auswahl an funktionalen und attraktiven Cappuccinotassen unserer Markenhersteller wie Villeroy & Boch, Seltmann Weiden, Thomas und viele mehr.
Cappuccino besteht in der Regel aus einem Espresso und cremig aufgeschäumtem, halbflüssigem Milchschaum. Ziel bei der Zubereitung von Cappuccino ist, die beiden Zutaten Espresso und Milch nicht komplett miteinander zu vermischen, sondern nur zu »verwirbeln«. Um dies zu erreichen, serviert man einen Cappuccino stilvoll in einer speziellen Cappuccino-Tasse. Diese hat meist ein größeres Volumen als eine übliche Kaffeetasse, und die optimale Form ist bauchig-rund. Die Formgebung wirkt sich tatsächlich auf den Geschmack aus. Zuerst kommt der Espresso in die Tasse, die dann vorsichtig mit dem heißen Milch-/Milchschaumgemisch aufgefüllt wird. Die Crema des Espressos – sein feines braunes Schaumkrönchen – setzt sich dabei auf der aufgeschäumten Milch ab und gibt dem Cappuccino sein typisches Aussehen. Unter dem Milchschaum treffen Espresso und Milch aufeinander. Durch die bauchige Form der Tasse wird die größtmögliche Fläche erreicht, an der sich beide Zutaten »übereinander schichten». Und dies wiederum sorgt beim Trnken für den feinen, charakteristischen Cappuccino-Geschmack.
Beim Eingießen der cremig aufgeschäumten Milch schaffen es Könner, Muster oder Motive in den braunen Milchschaum zu zaubern. Profis in dieser »Disziplin« sind die Baristi, die in italienischen Bars für die Zubereitung der Kaffeespezialitäten verantwortlich sind. Ein echter Cappuccino wird übrigens weder mit Sahne serviert, noch mit Kakaopulver bestreut. Wir vom Porzellantreff sind jedoch der Meinung, dass jeder seine persönliche Lieblingskreation genießen darf und sollte, ganz wie er möchte.
Cappuccino-Tassen werden meist zweiteilig oder im Set angeboten und bestehen aus Obertasse und Untertasse. Das sieht stilvoll aus, und die Untertasse dient zum Schutz von Tisch oder Tischdecke vor unschönen Kaffeerändern. Im Unterteller wird auch der Löffel abgelegt, und oft bekommt man darauf noch eine kleine Süßigkeit serviert. Die Sitte, hier auch noch Zuckerwürfel zu platzieren, halten wir für unnötig. Zu sehr vielen unserer Cappuccinotassen gibt es passende Zuckerdosen – diese finden Sie hier, oder über die Suchfunktion mit dem Seriennamen beziehungsweise der Kollektionsbezeichnung.
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