Váš nákupní košík je prázdný.
Gratinovací formy - Univerzální a nepostradatelné v kuchyni
Gratinovací formy z porcelánu jsou v moderní kuchyni nepostradatelné. Ploché formy jsou ideální pro gratinování nebo zapékání pokrmů. Při silném horním ohřevu v troubě se vytvoří hnědá kůrka. To se děje díky interakci bílkovin, sacharidů a pečicích aromat, které charakterizují gratin.
Ať už obdélníkový nebo čtvercový, forma je správným produktem. Samotný proces v troubě je rychlý, takže pokrmy by měly být připraveny předem. Směs smetany, vajec a sýra se osvědčila jako úspěšná poleva pro slané pokrmy. U sladkých gratinů je cukrovaný sníh, který se karamelizuje teplem, preferovanou polevou.
V gastronomii jsou gratinovací formy z porcelánu již léta pevnou součástí. Připečené kůrky lze rychle a snadno vyčistit. Gratinovací formy poskytují přesvědčivé výsledky při gratinování nebo zapékání.
