Praktické a dekorativní - zapékací mísa

Zapečené pokrmy jsou praktické a reprezentativní pokrmy z trouby, pokud máte správnou zapékací mísu. Některé typické zapečené pokrmy používají speciální formy, jako jsou francouzské gratinové formy, quiche formy, ragoutfin formy nebo italské lasagne formy. Do této kategorie také patří formy na Tatin a Tarte a formy na soufflé.

Kromě toho si můžete vybrat z různých základních tvarů. Zapékací mísy kulaté nebo čtvercové, obdélníkové nebo oválné. Dále rozšiřuje nabídku výběr materiálu. Najdete zde zapékací mísy z porcelánu, keramiky a skla. Se svými různými barvami a designy se zapékací mísa hodí na každý stůl.

Prosím, čtěte zde dále

Péct a servírovat v jednom

Na rozdíl od hrnce vydrží zapékací mísa nejen teplo trouby. Hotový pokrm obvykle servírujete také v této míse. Zapékací mísy proto vybíráte nejen podle praktických hledisek. Design hraje při nákupu zapékacích mís důležitou roli. Do rustikální venkovské kuchyně se například výhodně hodí keramická zapékací mísa. Porcelánová zapékací mísa se naopak hodí spíše na elegantnější stůl. Velmi decentně se chová skleněná zapékací mísa, která vám umožňuje volný pohled na obsah.

Jak vybrat vhodné zapékací mísy

Důležitým kritériem je také výška zapékací mísy. Mělké nádoby jsou vhodné pro pokrmy, které zapékáte jen relativně krátce. Patří sem například gratiny. Mělkou zapékací mísu potřebujete také pro přípravu quiche. Toto francouzské jídlo se podobá pizze. Náplň se však spíše podobá gratinu. Lasagne naopak vyžadují formu s vyšším okrajem. Kvůli obdélníkovému, plochému tvaru lasagne nudlí se doporučují také obdélníkové nebo čtvercové zapékací mísy.

Oválná a vysoká zapékací mísa je zvláště vhodná pro vaření ryb. Paštika rovněž vyžaduje formu s vysokým okrajem. Zda je kulatá nebo hranatá, je u paštiky nepodstatné. Skutečné formy na paštiky mají navíc víko a liší se tak od běžných zapékacích mís.