Şık Sofralar için Balık Bıçakları
Bir spatula gibi, balık bıçağı da zarif bir balık çatal bıçak takımının parçasıdır. Küçük kılçıkların yanlışlıkla kesilmesini önlemek için küt bir bıçağa sahiptir, bu da masada tehlikeli kazaların önüne geçer. Fileto bıçağının aksine, balık bıçağı balığı parçalamak için kullanılmaz. Yemeklik balığın derisini kolayca çıkarmak için kullanılır.
Balık etinin yapısı nedeniyle özel bir kesme performansı gerekmez. Masadaki balık çatal bıçak takımı geleneksel olarak tabağın sol tarafında bir balık çatalı ve sağ tarafında bir balık bıçağından oluşur. Balık çatalı, normal bir çataldan sadece biraz daha geniştir, ancak balık bıçağı, normal bir bıçaktan daha geniş bir bıçağa sahiptir.


