Cappuccino Fincanları
Ülkemizde başka hiçbir İtalyan kahve içeceği cappuccino kadar popüler değildir. Bu kahve spesiyalitesi, geleneksel olarak espresso ve sıcak, yarı akışkan süt köpüğü ile hazırlanır. Almanya'da cappuccino sabah akşam içilirken, geleneksel İtalyanlar bu zengin kahve çeşidini genellikle sadece kahvaltıda veya belki sabahları tüketirler. Ancak tüm gurmeler, cappuccino'nun özel cappuccino fincanlarından içilmesi gerektiği konusunda hemfikirdir. Bunlar genellikle normal kahve fincanlarından daha büyük bir kapasiteye sahiptir ve genellikle şişkin ve kalın duvarlıdır. Tipik fincan şekli sadece görsel olarak çekici değil, aynı zamanda tadı da etkiler - bu konuda daha fazla bilgiyi bu sayfanın sonunda bulabilirsiniz.
Kalın duvarlar, cappuccino'nun fincanda daha uzun süre sıcak kalmasını sağlar. Ayrıca, birçok tutkun için bu karakteristik fincan şekli cappuccino keyfinin bir parçasıdır – neredeyse İtalya tatilindeymiş gibi otantik bir içme hissi verir... Ancak malzeme kişisel zevk meselesidir. İster beyaz porselen, ister renkli taş, ister cam veya seramik olsun – burada herkes favori fincanını seçebilir. Porzellantreff'imizde Villeroy & Boch, Seltmann Weiden, Thomas ve daha birçok markamızdan fonksiyonel ve çekici cappuccino fincanlarının geniş bir seçimini bulabilirsiniz.
Cappuccino genellikle bir espresso ve kremalı köpürtülmüş, yarı sıvı süt köpüğünden oluşur. Cappuccino hazırlamanın amacı, espresso ve sütü tamamen karıştırmak değil, sadece "dönüştürmek"tir. Bunu başarmak için cappuccino, özel bir cappuccino fincanında şık bir şekilde servis edilir. Bu fincan genellikle normal bir kahve fincanından daha büyük bir hacme sahiptir ve en uygun şekli yuvarlak ve şişkindir. Şekil gerçekten tadı etkiler. İlk olarak espresso fincana konur, ardından dikkatlice sıcak süt/süt köpüğü karışımı ile doldurulur. Espressonun kreması – ince kahverengi köpüğü – köpürtülmüş sütün üzerine yerleşir ve cappuccino'ya tipik görünümünü verir. Süt köpüğünün altında espresso ve süt buluşur. Fincanın şişkin şekli sayesinde, her iki bileşenin "üst üste katmanlandığı" en büyük yüzey elde edilir. Bu da içme sırasında ince, karakteristik cappuccino tadını sağlar.
Kremalı köpürtülmüş sütü dökerken, ustalar kahverengi süt köpüğüne desenler veya motifler çizebilirler. Bu "disiplin"de profesyoneller, İtalyan barlarında kahve spesiyalitelerinin hazırlanmasından sorumlu olan baristalardır. Gerçek bir cappuccino ne kremayla servis edilir ne de kakao tozu serpilir. Ancak, Porzellantreff olarak, herkesin kendi kişisel favori kreasyonunu istediği gibi keyifle tüketmesi gerektiğine inanıyoruz.
Cappuccino fincanları genellikle iki parçalı veya set halinde sunulur ve üst fincan ve alt tabaktan oluşur. Bu şık görünür ve alt tabak, masa veya masa örtüsünü istenmeyen kahve lekelerinden korur. Alt tabakta ayrıca kaşık bırakılır ve genellikle üzerine küçük bir tatlı servis edilir. Oraya şeker küpleri yerleştirme alışkanlığını gereksiz buluyoruz. Birçok cappuccino fincanımıza uygun şekerlikler mevcuttur – burada bulabilirsiniz, veya seri adı veya koleksiyon adı ile arama işlevi üzerinden.

















