Ostkniv för alla typer av ost
Vänner av stilfull matlagning fokuserar inte bara på urvalet och presentationen av ostspecialiteter. För att njuta av ost behövs också en ostkniv som skär osten i aptitretande bitar.
Kockknivar är mindre lämpliga för att skära ost, eftersom osten gärna fastnar på bladet. Ostknivar är därför utformade i form, material och egg för att skära olika ostar med precision. En bra ostkniv kännetecknas av ett icke-klibbigt blad och en estetiskt tilltalande form. Av hygieniska skäl är den tillverkad av lätt rengörbara material - trähandtag anses vara ett stort nej, åtminstone inom professionellt bruk.
Det finns olika ostknivar på marknaden för olika typer av ost. Den som gärna och ofta serverar olika ostar bör ha ett urval av lämpliga ostknivar.


