Espressokoppar

Espresso. Med den framgångsrika introduktionen av kaffemaskiner i våra kök har vi också tagit hem denna lilla italienare. Tidigare drack man den ofta bara på semester i Italien eller här hos oss på italienska restauranger som avslutning på en god måltid. Idag följer den med oss från morgon till kväll och är mycket populär. För att kunna njuta av denna kaffespecialitet på ett original sätt är, förutom bönornas kvalitet och espressomaskinen, en sak särskilt viktig: koppen. En typisk espressokopp har en mindre kapacitet än en vanlig kaffekopp. Vid tillagning av espresso används endast cirka 25 ml vatten. I en liten, ofta tjockväggig kopp förblir espresson varm längre och creman – det gyllene skummet – kan utvecklas perfekt. Mer information om detta finns i slutet av denna sida.

Espressokoppar erbjuds oftast i två delar eller i set, bestående av överkopp och underrätt. När du väljer material kan du enkelt välja efter din personliga smak. Oavsett om det är vitt porslin eller färgad stengods, klart glas eller färgglad keramik: här på Porzellantreff hittar du ett stort urval av klassiska och moderna espressokoppar från våra varumärkesproducenter som Villeroy & Boch, Seltmann Weiden, Rosenthal, Thomas och många fler.

Vänligen fortsätt läsa här

Objekt 1 till 60 av totalt 459

Sida:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Objekt 1 till 60 av totalt 459

Sida:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Espresso kommer från Italien, närmare bestämt från Milano. Redan runt 1900 kom denna speciella typ av kaffebryggning dit. Varmt vatten pressas med högtryck genom fint malet, starkt rostat kaffepulver, och en koncentrerad kaffedryck uppstår. Traditionellt dricks espresso ur små, tjockväggiga koppar. Man njuter av den sötad eller osötad, beroende på preferens. Framför allt i italienska kaféer får man ofta ett litet glas vatten serverat vid sidan om. På fatet finns ofta små sötsaker, som Amarettini eller chokladöverdragna kaffebönor. I Italien beställer man för övrigt en »caffè« när man vill ha en espresso. Det som mest liknar vårt kaffe där är »caffè lungo«, alltså den »förlängda« versionen. »caffè doppio« är därför en dubbel espresso. Och med »macchiato« avses variationen när den kraftiga espresson mildras med en liten klunk mjölkskum.

Vid korrekt tillagning bildas en fin, brun skum på espresson – Crema. Denna crema är en indikator på kvaliteten på espresson. Den håller sig särskilt bra i tjockväggiga koppar som har en lätt bägarliknande form. Men enligt vår åsikt bör väggtjockleken på koppen inte vara för tjock, eftersom en för tjock koppkant kan hindra känslan av att dricka och därmed minska njutningen.

Små koppar har ofta en dubbel benämning och kallas »Espressokopp / Mokakopp«. Espresso och moka är båda koncentrerade kaffedrycker som dricks i små mängder. Skillnaden ligger i tillagningsmetoden: Moka har en lång tradition i länder som Grekland och Turkiet. Där tillagas denna kaffetyp ursprungligen genom att hälla varmt vatten över det mycket fint malda kaffepulvret i en liten kanna. Karakteristiskt är att kaffesumpen också hälls i koppen vid servering. Man väntar en stund tills pulvret har sjunkit till botten av koppen och dricker sedan moka. Espresso kräver det nödvändiga trycket för att vattnet ska pressas genom kaffepulvret. Den lilla populära espressokannan, som ställs på spisen, gör därför ingen riktig espresso, utan snarare en moka-typ.

Vilken koppform och materialtyp du väljer beror i första hand på din personliga preferens. Här på Porzellantreff har vi ett mycket stort sortiment av olika modeller i porslin, keramik, stengods och även glas. Våra märkesproducenter erbjuder också espressokoppar med kända dekorer och mönster, om du gärna vill ha allt »i ett stycke« på bordet och vill ha koppar som passar till din servis.