Ножи и столовые приборы для стейка для любителей мяса
Любители мяса и гриля не полагаются на свой поварской нож и придают большое значение хорошему ножу для стейка или столовым приборам. Нож для стейка отличается от обычных столовых ножей или поварского ножа не только обычно 12-сантиметровым лезвием. Классическое лезвие ножа для стейка слегка изогнуто вверх, узкое и очень острое. Это гарантирует, что лезвие легко режет мясо, не повреждая волокна, и при этом теряется минимальное количество сока.
Какой заточки должно быть лезвие ножа для стейка, является предметом споров среди экспертов. Одни клянутся гладкими лезвиями, другие предпочитают мелкую зубчатую кромку. В любом случае, хороший нож или столовые приборы для стейка должны соответствовать следующим критериям:
- узкое, слегка изогнутое вверх лезвие
- кованое для хорошего и долговечного качества
- легкий и сбалансированный в руке





