Wok-uri și Accesorii pentru Wok

Wok-ul - Gătit în Stil Asiatic

Wok-ul provine din bucătăria asiatică. Spre deosebire de o tigaie obișnuită, acesta are, în funcție de model, forma rotunjită a unei sfere tăiate orizontal. În țările sale de origine, wok-ul are, de asemenea, un fund curbat și este încălzit pe plite speciale.

Cu toate acestea, wok-urile pentru bucătăria occidentală sunt adaptate în forma fundului pentru aragazurile utilizate aici. Forma specială a unui wok concentrează căldura în zona centrală. Astfel, este ideal pentru sotarea care păstrează vitaminele (sotare în tigaie).

Totuși, wok-urile sunt potrivite pentru toate metodele de gătit, fie că este vorba de blanching, aburire, gătire la abur, prăjire, fierbere, prăjire sau tocăniță. Practic, wok-urile au de obicei două mânere. Acestea sunt disponibile în diferite variante de material și ca accesorii, capace, grătare și spatule.

Referință de calitate
compatibil cu mașina de spălat vase

15 articol(e)

15 articol(e)