Fierăstraie pentru Oase Selectate pentru Bucătarul Șef
Fiecare bucătar care se respectă are nevoie de o bucătărie bine echipată pentru munca sa. În special, cuțitele sunt importante pentru prepararea fără efort a cărnii, peștelui, legumelor și altor ingrediente. Pe lângă cuțitele standard, cum ar fi cuțitul de curățat, cuțitul de friptură, cuțitul de pâine, cuțitul de bucătar și cuțitul de carne, uneltele de tăiere speciale fac parte din echipament.
Pe lângă cuțitul de filetat, fierăstrăul pentru oase este, de asemenea, esențial. Funcția unui fierăstrău pentru oase este de a desprinde carnea de oase, precum și de a îndepărta pielea, grăsimea și tendoanele. Fierăstrăul are nevoie de o lamă ascuțită, special modelată și trebuie să se potrivească bine în mână.


