Forme de Gratinat
Este este un adevărat talent multifuncțional și indispensabil în orice bucătărie bine echipată: forma de gratinat, numită și formă de cuptor, formă de copt, formă de lasagna sau formă de gratin. La Porzellantreff, veți găsi o gamă largă de forme de gratinat din porțelan, ceramică, lut și stoneware.
Ustensilele numite rezistente la cuptor sunt de obicei fabricate dintr-un material mai puternic decât articolele normale de serviciu pentru cafea sau masă. Grosimea lor le face pe formele rezistente la căldură mai robuste și, pe de altă parte, ele rețin căldura mai bine datorită grosimii mai mari a materialului, adică mențin preparatele din cuptor calde pe masă pentru mai mult timp. Deoarece formele de cuptor oferite în magazinul nostru sunt atât de atractive încât nu sunt folosite doar pentru preparare și gătit, ci și pentru servire.
Formele de gratinat sunt disponibile în multe variante diferite: ovale, rotunde, pătrate, dreptunghiulare, plate, înalte, mici, mari, cu capac, fără capac, cu mânere, fără mânere, alb purist, în culori trendy etc. Producătorii noștri de marcă oferă o mare varietate de forme și dimensiuni diferite: marca de tendință Bitz are seturi de forme de gratinat colorate în stil handmade în programul său, ASA mizează pe alb estetic la prețuri interesante, cu forme din colecția Rosenthal "Junto" care pot fi folosite chiar și pentru grătar, iar marca de stil de viață Villeroy & Boch oferă un program bine gândit de forme de copt și capace potrivite care pot fi folosite și ca farfurie de servire.
Cu o vas de copt, se poate (re)coace și gratina, dar poate face mult mai mult: formele plate pot fi folosite excelent ca tăvi pentru pane. De asemenea, antipasti precum caprese, aperitivul italian tipic din roșii, mozzarella și busuioc, sau legumele murate pot fi prezentate eficient în el. Datorită marginii ridicate, nimic din delicosul dressing de oțet balsamic și ulei nu se pierde, iar fața de masă sau blatul mesei rămân curate. Formele de tartă au un efect foarte frumos pe bufete datorită marginii lor ondulate caracteristice. Formele de copt mai înalte sunt potrivite pentru marinarea cărnii, peștelui și legumelor. În varianta de formă de copt cu capac, alimentele pentru grătar pot fi păstrate igienic și protejate de insecte până când sunt puse pe grătar. Și o formă ovală lungă este tava perfectă pentru a servi un pește întreg, cum ar fi dorada, păstrăv sau biban.
Am avut experiența: NU există o formă de copt corectă. Depinde de ceea ce doriți să pregătiți pentru CÂTE persoane. Lasagna, de exemplu, poate fi prezentată în mod autentic ca la un restaurant italian, dacă se folosesc forme mici și fiecare oaspete primește propria formă de lasagna. Un gratin de cartofi pentru toată familia este servit tradițional într-o formă mare XXL. Cu multe forme mici diferite, gustările precum măslinele și caperele sau sosurile pentru îmbibare pot fi decorate într-un mod relaxat. Imaginația nu are limite, deoarece forma de copt este mult prea valoroasă pentru a fi folosită doar pentru gratinuri, chiar dacă a fost numită astfel.
Formele rezistente la cuptor pot fi folosite chiar și în frigider și - în general - în congelator. Este necesară puțină precauție aici, deoarece formele din porțelan și ceramică nu trebuie expuse brusc sau punctual la mari diferențe de temperatură. Acest lucru poate provoca daune. Așadar, VĂ RUGĂM să NU puneți forma fierbinte din cuptor pe o cârpă rece și umedă. Aici, șocul termic poate provoca crăpături și forma ar deveni inutilizabilă. Prin urmare, alegeți întotdeauna schimbări de temperatură moderate. De la cuptor la masă, apoi răcită de la masă în frigider sau congelator, și de acolo, încălziți din nou lent. Cu această utilizare atentă, veți avea plăcere de forma dumneavoastră de copt pentru mult timp.








