Tłuczek

Tłuczki i tłuczki barowe

Za pomocą tłuczka rozdrabnia się lub uciera żywność, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Odpowiednim naczyniem do tego jest moździerz z zaokrąglonym kształtem misy i twardością materiału. Użycie moździerza i tłuczka lub ich odpowiedników jest częścią historii ludzkości. Już co najmniej 30 000 lat temu, w epoce kamienia, używano ich do produkcji mąki z korzeni roślin. Również w nowoczesnej kuchni moździerz i tłuczek są niezastąpionymi pomocnikami.

Są idealne do przygotowywania aromatycznych przypraw lub świeżych pesto wszelkiego rodzaju. Nasiona, takie jak sezam i len, można rozdrabniać w moździerzu, a jagody i zioła drobno ucierać.

Do przygotowywania pysznych koktajli ze specjalnymi składnikami tłuczki mogą być używane jako tłuczki barowe.

8 przedmiot(y)

8 przedmiot(y)