Steakowe noże i sztućce dla miłośników mięsa
Szczególnie miłośnicy mięsa i specjałów z grilla nie polegają na swoim nożu kuchennym i przywiązują dużą wagę do dobrego noża do steków lub sztućców do steków. Od zwykłych noży stołowych lub noża kuchennego nóż do steków różni się nie tylko zwykle 12 cm długim ostrzem. Klasyczne ostrze noża do steków jest lekko wygięte do góry, wąskie i bardzo ostre. Tylko w ten sposób można zapewnić, że ostrze bez wysiłku i bez uszkadzania włókien przecina mięso, a jednocześnie wypływa niewiele soku pieczeniowego.
Jaki szlif powinno mieć ostrze noża do steków, jest przedmiotem sporu wśród ekspertów. Podczas gdy jedni przysięgają na gładkie ostrza, inni preferują delikatne ząbkowanie. W każdym przypadku dla dobrego noża do steków lub sztućców do steków obowiązują następujące kryteria:
- wąskie, lekko wygięte do góry ostrze noża
- przekute dla dobrej i trwałej jakości
- lekkie i zrównoważone w dłoni





