Filiżanki do espresso

Espresso. Dzięki triumfalnemu wejściu automatycznych ekspresów do kawy do naszych kuchni, ten mały Włoch zawitał również do naszych domów. Wcześniej często piliśmy go tylko na wakacjach we Włoszech lub w włoskich restauracjach po dobrym posiłku. Dziś towarzyszy nam od rana do wieczora i cieszy się dużą popularnością. Aby móc cieszyć się tą kawową specjalnością w oryginalny sposób, oprócz jakości ziaren i ekspresu do espresso, jedna rzecz jest szczególnie ważna: filiżanka. Typowa filiżanka do espresso ma mniejszą pojemność niż zwykła filiżanka do kawy. Do przygotowania espresso używa się tylko około 25 ml wody. W małej, często grubościennej filiżance espresso pozostaje dłużej ciepłe, a crema – złotobrązowa pianka – może się idealnie rozwijać. Więcej informacji na ten temat znajdziesz na końcu tej strony.

Filiżanki do espresso są zazwyczaj oferowane w zestawach, składających się z filiżanki i spodka. Wybierając materiał, kieruj się swoim osobistym gustem. Czy to biała porcelana, kolorowa kamionka, przezroczyste szkło czy kolorowa ceramika: tutaj w Porzellantreff znajdziesz duży wybór klasycznych i nowoczesnych filiżanek do espresso od naszych marek, takich jak Villeroy & Boch, Seltmann Weiden, Rosenthal, Thomas i wiele innych.

Proszę czytać dalej tutaj

Przedmioty 1 do 60 z 473 ogółem

Strona:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Przedmioty 1 do 60 z 473 ogółem

Strona:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Espresso pochodzi z Włoch, a dokładniej z Mediolanu. Już około 1900 roku pojawił się tam ten specjalny sposób parzenia kawy. Gorąca woda jest przepuszczana pod wysokim ciśnieniem przez drobno zmieloną, mocno paloną kawę, co daje skoncentrowany napój kawowy. Tradycyjnie espresso pije się z małych, grubych filiżanek. Można go delektować się w zależności od upodobań, słodzonym lub niesłodzonym. Zwłaszcza we włoskich kawiarniach serwuje się stylowo małą szklankę wody. Na spodku często znajdują się małe słodycze, takie jak amarettini lub czekoladowe ziarna kawy. We Włoszech zamawia się „caffè”, jeśli chce się espresso. Naszej kawie najbliżej jest do „caffè lungo”, czyli „przedłużonej” wersji. „Caffè doppio” to zatem podwójne espresso. A „macchiato” to wariacja, gdy mocne espresso jest łagodzone małym łykiem pianki mlecznej.

Przy prawidłowym przygotowaniu na espresso powstaje delikatna, brązowa pianka – Crema. Ta crema jest wskaźnikiem jakości espresso. Utrzymuje się szczególnie dobrze w grubych filiżankach o lekkim kształcie kielicha. Naszym zdaniem grubość ścianki filiżanki nie powinna być jednak zbyt duża, ponieważ zbyt gruby brzeg filiżanki może utrudniać picie i tym samym zmniejszać przyjemność.