Støter

Støter og Barstøter

Med en støter knuses eller males matvarer til ønsket konsistens. Det passende redskapet for dette er morteren med sin avrundede skålform og materialets hardhet. Bruken av morter og støter, eller deres ekvivalenter, er en del av menneskehetens historie. Allerede for minst 30.000 år siden, i steinalderen, ble det laget mel av planterøtter med dem. Og også i det moderne kjøkkenet er morter og støter uunnværlige hjelpere.

De er ideelle for å tilberede aromatiske krydder eller lage fersk pesto av alle slag. Frø som sesam- og linfrø kan knuses etter behov i en morter, bær og urter kan finmales.

For å lage deilige cocktails med spesielle ingredienser kan støter brukes som barstøter.

8 vare(r)

8 vare(r)