Steakkniver

Steakkniver og bestikk for kjøttelskere

Spesielt kjøtt- og grillentusiaster stoler ikke på kokkekniven sin og legger stor vekt på en god steakkniv eller bestikk. En steakkniv skiller seg fra vanlige bestikkkniver eller en kokkekniv ikke bare på grunn av sitt vanligvis 12 cm lange blad. Et klassisk steakknivblad er lett buet oppover, smalt og veldig skarpt. Bare slik sikres det at bladet skjærer gjennom kjøttet uten anstrengelse og uten å skade fibrene, og at lite stekesaft slipper ut.

Hvilken sliping en steakknivblad skal ha, er omstridt blant eksperter. Mens noen sverger til glatte blader, foretrekker andre en fin tagget kant. For en god steakkniv eller bestikk gjelder uansett følgende kriterier:

  • smalt, lett oppoverbuet knivblad
  • gjennomsmidd for god og holdbar kvalitet
  • lett og balansert i hånden

Elementer 1 til 60 av 65 totalt

Side:
  1. 1
  2. 2

Elementer 1 til 60 av 65 totalt

Side:
  1. 1
  2. 2