Espressokopper

Espresso. Med fremveksten av kaffemaskiner i våre kjøkken har vi også tatt med denne lille italieneren hjem. Tidligere drakk man den ofte bare på ferie i Italia eller her hos oss på italienske restauranter etter et godt måltid. I dag følger den oss fra morgen til kveld og er svært populær. For å nyte denne kaffespesialiteten på original måte, er det ved siden av bønnekvaliteten og espressomaskinen én ting som er spesielt viktig: Koppen. En typisk espressokopp har en mindre kapasitet enn en vanlig kaffekopp. Ved tilberedning av espresso brukes kun ca. 25 ml vann. I en liten, ofte tykkvegget kopp holder espressoen seg varm lenger, og crema – det gyllenbrune skumlaget – kan utvikle seg perfekt. Mer informasjon om dette finner du nederst på denne siden.

Espressokopper tilbys vanligvis i to deler eller som sett, bestående av overkopp og underkopp. Når du velger materiale, bestemmer du deg enkelt etter din personlige smak. Enten hvitt porselen eller farget steintøy, klart glass eller fargerik keramikk: Her på Porzellantreff finner du et stort utvalg av klassiske og moderne espressokopper fra våre merkevareprodusenter som Villeroy & Boch, Seltmann Weiden, Rosenthal, Thomas og mange flere.

Vennligst les videre her

Elementer 1 til 60 av 473 totalt

Side:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Elementer 1 til 60 av 473 totalt

Side:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Espresso kommer fra Italia, nærmere bestemt Milano. Allerede rundt 1900 oppstod denne spesielle metoden for kaffetilberedning der. Varmt vann presses med høyt trykk gjennom finmalt, sterkt brent kaffemel, og det oppstår en konsentrert kaffedrikk. Tradisjonelt drikkes espresso fra små, tykke kopper. Man nyter den søtet eller usøtet etter smak. Spesielt i italienske kaffebarer serveres det stilfullt et lite glass vann til. På skålen finnes ofte små søtsaker, som amarettini eller sjokoladebelagte kaffebønner. I Italia bestiller man for øvrig en „caffè“, hvis man ønsker en espresso. Vår kaffe tilsvarer der mest „caffè lungo“, altså den „forlengede“ versjonen. „Caffè doppio“ er derfor en dobbel espresso. Og med „macchiato“ betegner man varianten, når den kraftige espressoen mildnes med en liten skvett melkeskum.

Ved korrekt tilberedning dannes det et fint, brunt skum på espressoen – crema. Denne crema er en indikator på espressoens kvalitet. Den holder seg spesielt godt i tykke kopper, som har en lett begerform. Etter vår mening bør imidlertid ikke koppens veggtykkelse være for stor, da en for kraftig koppekant kan forstyrre drikkefølelsen og dermed redusere nytelsen.