Riedel Dekanter - høykvalitets glasskunst
“Jeg foretrekker dekantering av både unge og gamle viner. For gamle viner er dekantering et tegn på respekt, for unge viner et tegn på tillit.
Dekantering av gamle viner rett før servering sikrer at farge og klarhet ikke blir forstyrret av et bunnfall som kan ha dannet seg under lagring.
Dekantering av unge viner flere timer før servering gir vinen muligheten til å utvikle sin bouquet, og oppnå den modenhetsgraden som ellers bare oppnås gjennom mange års lagring.” (Tanker om dekantering av Christian Moueix).









