Cappuccino-kopper
Kaum ein anderes italienisches Kaffeegetränk erfreut sich hierzulande so großer Beliebtheit wie der Cappuccino. Diese Kaffeespezialität wird traditionell aus Espresso und heißem, halbflüssigen Milchschaum zubereitet. In Deutschland trinkt man Cappuccino von früh bis spät, die traditionsbewussten Italiener hingegen gönnen sich die gehaltvolle Kaffeevariante meist nur zum Frühstück oder vielleicht noch am Vormittag. Alle Genießer sind sich jedoch einig, dass Cappuccino aus speziellen Cappuccino-kopper getrunken werden sollte. Diese haben oft ein größeres Fassungsvermögen als normale Kaffeetassen, und sind meist bauchig und dickwandig. Die typische Tassenform ist nicht nur optisch ansprechend, sie hat auch Einfluss auf den Geschmack - mehr hierzu finden Sie am Ende dieser Seite.
Die Dickwandigkeit bewirkt, dass der Cappuccino in der Tasse länger heiß bleibt. Außerdem gehört diese charakteristische Tassenform für viele Liebhaber zum Cappuccino-Genuss dazu – erfährt man doch damit das authentische Trink-Gefühl, fast wie im Italien-Urlaub ... Das Material hingegen ist eine Frage des persönlichen Geschmacks. Ob aus weißem Porzellan oder buntem Steingut, ob aus Glas oder Keramik – hier kann jeder seine Lieblingstasse(n) auswählen. Bei uns im Porzellantreff finden Sie eine große Auswahl an funktionalen und attraktiven Cappuccinotassen unserer Markenhersteller wie Villeroy & Boch, Seltmann Weiden, Thomas und viele mehr.
Cappuccino består vanligvis av en espresso og kremet oppskummet, halvflytende melkeskum. Målet ved tilberedning av cappuccino er å ikke blande de to ingrediensene espresso og melk helt sammen, men bare »virvle« dem. For å oppnå dette serveres en cappuccino stilfullt i en spesiell cappuccino-kopp. Denne har vanligvis et større volum enn en vanlig kaffekopp, og den optimale formen er buet og rund. Formgivningen påvirker faktisk smaken. Først kommer espressoen i koppen, som deretter forsiktig fylles med den varme melk/melkeskumblandingen. Espressoens crema – dens fine brune skumkrone – legger seg på det oppskummede melken og gir cappuccinoen sitt typiske utseende. Under melkeskummet møtes espresso og melk. Takket være koppens buede form oppnås den størst mulige overflaten der de to ingrediensene »lagres«. Og dette sikrer igjen den fine, karakteristiske cappuccino-smaken ved drikking.
Ved helling av det kremete oppskummede melken klarer mestere å skape mønstre eller motiver i det brune melkeskummet. Profesjonelle i denne »disiplinen« er baristaer, som i italienske barer er ansvarlige for tilberedning av kaffespesialiteter. En ekte cappuccino serveres for øvrig verken med krem eller drysses med kakaopulver. Vi fra Porzellantreff mener imidlertid at alle skal kunne nyte sin personlige favorittkreasjon, som de vil.
Cappuccino-kopper tilbys vanligvis todelt eller som sett og består av en overkopp og underkopp. Det ser stilfullt ut, og underkoppen beskytter bordet eller duken mot stygge kafferinger. På underkoppen legges også skjeen, og ofte får man servert en liten søtsak derpå. Skikken med også å plassere sukkerbiter her anser vi som unødvendig. Til mange av våre cappuccino-kopper er det matchende sukkerskåler – finn dem her, eller via søkefunksjonen med serienavnet eller kolleksjonsbetegnelsen.

















