Gryteformer

Den er et ekte multitalent og uunnværlig i et godt utstyrt kjøkken: Den gryteformen, også kalt ovnform, bakeform, lasagneform eller gratinform. Hos Porzellantreff finner du et stort utvalg av gryteformer i porselen, keramikk, steingods og stentøy.

Såkalt ovnsfast servise er vanligvis laget av tykkere materiale enn vanlige kaffetjenester eller bordtjenester. Deres tykkveggede design gjør de varmebestandige formene mer robuste, og de lagrer varmen bedre på grunn av den større materialtykkelsen, noe som betyr at de holder ovnsretter varme på bordet lenge. For ovnformene som tilbys i vår butikk er så attraktive at de ikke bare brukes til tilberedning og matlaging, men også til servering.

Gryteformer finnes i mange forskjellige varianter: Oval, rund, firkantet, kvadratisk, rektangulær, flat, høy, liten, stor, med lokk, uten lokk, med håndtak, uten håndtak, puristisk hvit, i trendy farger, osv. Våre merkevareprodusenter tilbyr et stort utvalg av forskjellige former og størrelser: Trendmerket Bitz har fargerike gryteformsett i den populære håndlagde stilen, ASA satser på estetisk hvitt til interessante priser, med former fra Rosenthal-kolleksjonen »Junto« kan du til og med grille, og livsstilsmerket Villeroy & Boch tilbyr et gjennomtenkt program med bakeformer og matchende lokk som også kan brukes som serveringsfat.

Vennligst les videre her

54 vare(r)

54 vare(r)

Med en ildfast form kan man bake og gratinere, men den kan så mye mer: Flate former er perfekte som paneringsskåler. Også antipasti som Caprese, den typiske italienske forretten med tomater, mozzarella og basilikum, eller syltede grønnsaker kan arrangeres effektivt i dem. Takket være den opphøyde kanten går ingenting av den deilige balsamico-oljedressingen tapt, og duken eller bordplaten forblir ren. Veldig pent på buffeter virker terteformer med sin karakteristisk bølgete kant. Høyere ildfaste former er egnet til marinering av kjøtt, fisk og grønnsaker. I varianten med lokk kan man oppbevare grillmaten hygienisk og insektsikkert ved grillplassen, til den kommer på risten. Og en lang oval form er den perfekte serveringsskålen for en hel fisk som dorade, ørret eller havabbor.

Vi har erfart: DEN eneste riktige ildfaste formen finnes ikke. Det avhenger av HVA du vil tilberede for HVOR MANGE personer. Lasagne kan for eksempel iscenesettes stilfullt som på en italiensk restaurant, hvis man bruker små porsjonsformer, og hver gjest får sin egen lasagneform. En potetgrateng for hele familien serveres tradisjonelt i en stor XXL-form. Med mange forskjellige små former kan man enkelt dekorere snacks som oliven og kapers eller dipsauser. Fantasien setter ingen grenser, for ildfast form er altfor verdifull bare til gratenger, selv om den er oppkalt etter det.

Ildfaste former kan også brukes i kjøleskapet og – som regel – i fryseren. Her må man være forsiktig, for porselens- og keramikkformer bør ikke utsettes for store temperaturforskjeller plutselig eller punktvis. Det kan føre til skader. Så ikke sett den varme formen fra ovnen på en kald våt klut. Her kan temperatursjokket føre til sprekker, og formen ville være ubrukelig. Derfor bør man alltid velge moderate temperaturendringer. Fra ovnen til bordet, deretter avkjølt fra bordet til kjøleskapet eller fryseren, og derfra sakte varmes opp igjen. Ved denne forsiktige bruken vil du ha glede av din ildfaste form i lang tid.