Riedel Decanteerkaraf - hoogwaardige glaskunst

“Ik geef de voorkeur aan het decanteren van zowel jonge als oude wijnen. Bij oude wijnen is decanteren een teken van respect, bij jonge wijnen een teken van vertrouwen.

Het decanteren van oude wijnen vlak voor het serveren zorgt ervoor dat kleur en zuiverheid niet worden vertroebeld door een depot dat zich tijdens de opslag kan hebben gevormd.

Het decanteren van jonge wijnen enkele uren voor het serveren geeft de wijn de kans om zijn bouquet te ontwikkelen, die mate van rijpheid te bereiken die anders alleen door jarenlange opslag wordt bereikt.” (Gedachten over het decanteren van Christian Moueix).

58 item(s)

58 item(s)