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Pestello e Pestello da Bar
Con un pestello si schiacciano o si macinano gli alimenti fino a ottenere la consistenza desiderata. Il recipiente adatto a questo è il mortaio con la sua forma arrotondata e la sua durezza del materiale. L'uso di mortaio e pestello o dei loro equivalenti è parte della storia dell'umanità. Già almeno 30.000 anni fa, nell'età della pietra, si produceva farina dalle radici delle piante. E anche nella cucina moderna, mortaio e pestello sono strumenti indispensabili.
Sono ideali per la preparazione di spezie aromatiche o per la produzione di pesto fresco di ogni tipo. Semi come sesamo e lino possono essere schiacciati in un mortaio secondo necessità, bacche ed erbe possono essere finemente macinate.
Per la preparazione di deliziosi cocktail con ingredienti speciali, i pestelli possono essere utilizzati come pestelli da bar.
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