Spiegelau Craft Beer India Pale Ale Set di 6 bicchieri

Spiegelau, in collaborazione con i principali birrifici IPA degli Stati Uniti, Sam Calagione di Dogfish Head e Ken Grossman di Sierra Nevada, stabilisce un nuovo standard per i bicchieri da birra IPA (Indian Pale Ale). In una serie di workshop di design e degustazione sono stati testati vari possibili design per questo tipo di birra.

In una degustazione finale di 8 prototipi all'inizio di febbraio a New York, la scelta è caduta all'unanimità sul bicchiere "Numero 6", il bicchiere IPA di Spiegelau. La forma allungata del bicchiere con un'apertura ben sagomata supporta l'amaro del luppolo delle IPA. Lo spessore sottile del bicchiere mantiene la freschezza e il freddo nel bicchiere senza cederli. Il gambo cavo e a coste aerisce la birra durante l'inservimento e migliora così lo sviluppo degli aromi e quindi del sapore. Inoltre, la schiuma rimane grazie all'effetto rinfrescante delle coste.

Il diametro del bordo del bicchiere indirizza la birra direttamente al centro del palato, enfatizzando leggermente la dolcezza. La parte superiore del bicchiere è modellata in modo tale che ad ogni sorso si crei come "un fuoco d'artificio di aromi nel naso", come afferma Sam Calagione. Questo ultimo design nella collezione di bicchieri da birra di Spiegelau è IL bicchiere per gustare la birra IPA.