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Decanter Riedel - arte del vetro di alta qualità
“Preferisco il decanter sia per i vini giovani che per quelli vecchi. Per i vini vecchi, il decanter è un segno di rispetto, per i vini giovani un segno di fiducia.
Il decanter dei vini vecchi poco prima di servirli assicura che colore e purezza non siano offuscati da un deposito che potrebbe essersi formato durante la conservazione.
Il decanter dei vini giovani alcune ore prima di servirli dà al vino la possibilità di sviluppare il suo bouquet, raggiungendo quel grado di maturità che altrimenti si ottiene solo con anni di conservazione.” (Pensieri sul decanter di Christian Moueix).
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