Tazze da cappuccino
Quasi nessun'altra bevanda al caffè italiana è così popolare qui come il cappuccino. Questa specialità di caffè viene tradizionalmente preparata con espresso e schiuma di latte calda e semi-liquida. In Germania si beve cappuccino dalla mattina alla sera, mentre gli italiani tradizionalisti si concedono questa ricca variante di caffè solo a colazione o forse ancora al mattino. Tuttavia, tutti i buongustai concordano sul fatto che il cappuccino dovrebbe essere bevuto in speciali tazze da cappuccino. Queste hanno spesso una capacità maggiore rispetto alle normali tazze da caffè e sono generalmente panciute e a pareti spesse. La forma tipica della tazza non è solo visivamente attraente, ma influisce anche sul gusto - maggiori informazioni a riguardo si trovano alla fine di questa pagina.
Lo spessore delle pareti fa sì che il cappuccino rimanga caldo più a lungo nella tazza. Inoltre, per molti amanti, questa forma caratteristica della tazza fa parte del piacere del cappuccino - offre un'esperienza di bevuta autentica, quasi come in vacanza in Italia... Il materiale, invece, è una questione di gusto personale. Che sia in porcellana bianca, terracotta colorata, vetro o ceramica - qui ognuno può scegliere la sua tazza preferita. Da noi al Porzellantreff troverete un'ampia selezione di tazze da cappuccino funzionali e attraenti dei nostri produttori di marca come Villeroy & Boch, Seltmann Weiden, Thomas e molti altri.
Cappuccino è solitamente composto da un espresso e da una schiuma di latte cremosa e semi-liquida. L'obiettivo nella preparazione del cappuccino è di non mescolare completamente i due ingredienti, espresso e latte, ma solo di "vorticarli". Per ottenere questo, si serve un cappuccino con stile in una speciale tazza da cappuccino. Questa ha solitamente un volume maggiore rispetto a una normale tazza da caffè, e la forma ottimale è tondeggiante. La forma influisce effettivamente sul gusto. Prima si versa l'espresso nella tazza, che viene poi riempita con attenzione con la miscela di latte e schiuma di latte calda. La crema dell'espresso - la sua fine corona di schiuma marrone - si deposita sulla schiuma di latte e conferisce al cappuccino il suo aspetto tipico. Sotto la schiuma di latte, espresso e latte si incontrano. Grazie alla forma tondeggiante della tazza, si raggiunge la massima superficie possibile, dove i due ingredienti si "stratificano". E questo a sua volta assicura il gusto fine e caratteristico del cappuccino quando si beve.
Versando la schiuma di latte cremosa, gli esperti riescono a creare motivi o disegni nella schiuma di latte marrone. I professionisti in questa "disciplina" sono i baristi, che nei bar italiani sono responsabili della preparazione delle specialità di caffè. Un vero cappuccino non viene servito né con panna né cosparso di cacao. Noi di Porzellantreff crediamo tuttavia che ognuno debba godere della propria creazione preferita, esattamente come desidera.
Tazze da cappuccino sono solitamente offerte in due pezzi o in set e consistono in una tazza superiore e un piattino. Questo appare elegante, e il piattino serve a proteggere il tavolo o la tovaglia da brutti anelli di caffè. Sul piattino viene anche posato il cucchiaino, e spesso si riceve anche una piccola dolcezza. L'abitudine di posizionare anche cubetti di zucchero qui, la riteniamo superflua. Per molte delle nostre tazze da cappuccino ci sono zuccheriere abbinate - le trovate qui, o tramite la funzione di ricerca con il nome della serie o la denominazione della collezione.

















