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Spremiagrumi
Gli asparagi sono già una prelibatezza di per sé e non a caso vengono chiamati il re delle verdure. Per far sì che gli asparagi appaiano freschi e saporiti dopo la cottura, aggiungi succo di limone appena spremuto all'acqua di cottura. Il succo di limone impedisce che i gambi degli asparagi diventino grigi. Il succo fresco del limone può essere aggiunto anche alla salsa olandese. Il sapore finemente acidulo è particolarmente apprezzato dagli intenditori di asparagi.
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