Steak kések és steak evőeszközök húsimádóknak
Különösen a hús- és grillezett ételek kedvelői nem bíznak a szakács késekben, és nagyra értékelik a jó steak kést vagy steak evőeszközöket. A steak kés nemcsak a többnyire 12 cm hosszú pengéje miatt különbözik a hagyományos evőeszközöktől vagy a szakács késektől. Egy klasszikus steak kés pengéje enyhén felfelé ívelt, keskeny és nagyon éles. Csak így biztosítható, hogy a penge könnyedén és anélkül vágja át a húst, hogy a rostokat megsértené, és közben csak kevés szaft távozik.
A steak kés pengéjének milyen élezése legyen, az szakértők között vitatott. Míg egyesek a sima pengékre esküsznek, mások a finom fogazott élezést részesítik előnyben. Egy jó steak késre vagy steak evőeszközre minden esetben az alábbi kritériumok vonatkoznak:
- keskeny, enyhén felfelé ívelt penge
- jól kovácsolt, tartós minőségért
- könnyű és kiegyensúlyozott a kézben





