Riedel Dekanter - magas színvonalú üveg művészet
“A fiatal és öreg borok dekantálását egyaránt kedvelem. Az öreg borok dekantálása a tisztelet jele, a fiatal boroké pedig a bizalomé.
Az öreg borok dekantálása közvetlenül a felszolgálás előtt biztosítja, hogy a szín és a tisztaság ne legyen zavaros a tárolás során esetlegesen képződött üledéktől.
A fiatal borok dekantálása több órával a felszolgálás előtt lehetőséget ad a bornak, hogy kibontakoztassa a bouquet-jét, és elérje azt a érési fokot, amelyet máskülönben csak évekig tartó tárolással lehetne elérni.” (Christian Moueix gondolatai a dekantálásról).









