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Pilon et Pilon de Bar
Avec un pilon, les aliments sont écrasés ou broyés jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Le récipient approprié pour cela est le mortier avec sa forme arrondie et sa dureté matérielle. L'utilisation de mortier et pilon ou de leurs équivalents fait partie de l'histoire de l'humanité. Il y a déjà au moins 30 000 ans, à l'âge de pierre, on fabriquait de la farine à partir de racines de plantes. Et même dans la cuisine moderne, mortier et pilon sont des outils indispensables.
Ils sont idéaux pour la préparation d'épices aromatiques ou la fabrication de pestos frais de toutes sortes. Les graines comme le sésame et le lin peuvent être écrasées dans un mortier selon les besoins, les baies et les herbes peuvent être finement broyées.
Pour la préparation de délicieux cocktails avec des ingrédients spéciaux, les pilons peuvent être utilisés comme pilons de bar.
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