Woks y Accesorios para Wok

El Wok - Cocinar al Estilo Asiático

El wok proviene de la cocina asiática. A diferencia de una sartén convencional, tiene, según el modelo, la forma redondeada de una esfera dividida horizontalmente. En sus países de origen, el wok también tiene un fondo convexo y se calienta en estaciones de cocción especiales.

Sin embargo, los woks para las cocinas occidentales están adaptados con su forma de fondo a las estufas comúnmente utilizadas aquí. La forma especial de un wok hace que el calor se concentre en el área central. Esto lo hace ideal para saltear preservando las vitaminas.

Pero los woks son adecuados para todos los métodos de cocción, como blanquear, cocer al vapor, guisar, freír, hervir, asar o estofar. Convenientemente, los woks suelen tener dos asas. Vienen en varios materiales y con accesorios como tapas, insertos para parrillas y volteadores.

Referencia de calidad
apto para lavavajillas

15 artículo(s)

15 artículo(s)