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Morteros y Morteros de Bar
Con un mortero, los alimentos se trituran o muelen hasta alcanzar la consistencia deseada. El recipiente adecuado para esto es el mortero con su forma de cuenco redondeado y dureza del material. El uso de mortero y mano o sus equivalentes es parte de la historia de la humanidad. Ya hace 30,000 años, en la Edad de Piedra, se hacía harina de raíces de plantas con ellos. Y también en la cocina moderna, el mortero y la mano son ayudantes indispensables.
Son ideales para preparar especias aromáticas o hacer pestos frescos de todo tipo. Las semillas como el sésamo y la linaza se pueden triturar según sea necesario en un recipiente de mortero, y las bayas y hierbas se pueden moler finamente.
Para preparar deliciosos cócteles con ingredientes especiales, los morteros se pueden usar como morteros de bar.
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