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Fuentes para Hornear
Es un verdadero todoterreno e indispensable en cualquier cocina bien equipada: la fuente para hornear, también conocida como fuente para horno, molde para hornear, fuente para lasaña o fuente para gratinar. En Porzellantreff, encontrará una amplia selección de fuentes para hornear de porcelana, cerámica, loza y gres.
Los llamados platos resistentes al horno suelen estar hechos de un material más grueso que los artículos de café o vajilla normales. Sus paredes gruesas hacen que los platos resistentes al calor sean más robustos y, al mismo tiempo, retienen mejor el calor debido al mayor grosor del material, lo que significa que mantienen los platos de horno calientes en la mesa durante mucho tiempo. Los platos de horno que ofrecemos en nuestra tienda son tan atractivos que se utilizan no solo para preparar y cocinar, sino también para servir.
Las fuentes para hornear vienen en muchas variantes diferentes: ovaladas, redondas, cuadradas, rectangulares, planas, altas, pequeñas, grandes, con tapa, sin tapa, con asas, sin asas, blancas puras, en colores de moda, etc. Nuestros fabricantes de marcas ofrecen una amplia variedad de formas y tamaños diferentes: La marca de moda Bitz tiene juegos de fuentes para hornear coloridas en el popular estilo hecho a mano, ASA se centra en el blanco estético a precios interesantes, con formas de la Colección Rosenthal »Junto« incluso se puede asar, y la marca de estilo de vida Villeroy & Boch ofrece un programa bien pensado de moldes para hornear y tapas a juego que también se pueden usar como platos para servir.
Con una fuente para hornear se puede gratinar y hornear, pero puede hacer mucho más: las formas planas son excelentes para usar como bandejas para empanar. Incluso los antipasti como la Caprese, el típico aperitivo italiano de tomates, mozzarella y albahaca, o las verduras en escabeche se pueden presentar eficazmente en ella. Gracias al borde elevado, nada del delicioso aderezo de aceite balsámico se pierde y el mantel o la mesa permanecen limpios. Muy bonitas en los buffets son las formas de tarta con su característico borde ondulado. Las fuentes para hornear más altas son adecuadas para marinar carne, pescado y verduras. En la variante con tapa, la fuente para hornear puede almacenar higiénicamente y a prueba de insectos los alimentos para asar en el lugar de la parrilla hasta que se coloquen en la parrilla. Y una forma ovalada larga es el plato de servicio perfecto para un pescado entero como dorada, trucha o lubina.
Hemos tenido la experiencia: LA única fuente para hornear correcta no existe. Depende de QUÉ quieres preparar para CUÁNTAS personas. La lasaña, por ejemplo, se puede presentar de manera auténtica como en el restaurante italiano si usas pequeñas formas de porción y cada invitado recibe su propia fuente de lasaña. Un gratinado de patatas para toda la familia se sirve tradicionalmente en una gran forma XXL. Con muchas formas pequeñas diferentes, se pueden decorar de manera informal aperitivos como aceitunas y alcaparras o salsas para mojar. La imaginación no tiene límites, porque la fuente para hornear es demasiado valiosa solo para lasañas, incluso si lleva su nombre.
Las formas resistentes al horno se pueden usar incluso en el refrigerador y, por lo general, en el congelador. Se recomienda cierta precaución aquí, ya que las formas de porcelana y cerámica no deben exponerse repentinamente o localmente a grandes diferencias de temperatura. Esto puede causar daños. Así que NO coloque la forma caliente del horno sobre un paño frío y húmedo. Aquí, el choque térmico puede provocar grietas y la forma sería inutilizable. Por lo tanto, siempre elija cambios de temperatura moderados. Del horno a la mesa, luego enfriado de la mesa al refrigerador o congelador, y desde allí calentar lentamente. Con este uso cuidadoso, disfrutará de su fuente para hornear durante mucho tiempo.
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