Flødeske til en vellykket teoplevelse
Gennem århundreder har Østfrisland udviklet sin egen te-tradition, som er blevet en fast del af tekulturen. Ikke kun til te-tid om eftermiddagen, men også som en velkomsthilsen, når en gæst kommer på besøg, serveres en kop te. Denne skik har ikke kun holdt sig i Østfrisland, men er nu udbredt.
For at lave en rigtig østfrisisk te, læg et stykke kandissukker, Kluntje, med sukkerklemmen i din tekop, før du hælder teen i. Derefter fylder du teen i koppen og forfiner den med fløde. Flødetoppen sættes på teen med en flødeske, som har et retvinklet håndtag.


