Cappuccino-kopper
Kaum ein anderes italienisches Kaffeegetränk erfreut sich hierzulande so großer Beliebtheit wie der Cappuccino. Diese Kaffeespezialität wird traditionell aus Espresso und heißem, halbflüssigen Milchschaum zubereitet. In Deutschland trinkt man Cappuccino von früh bis spät, die traditionsbewussten Italiener hingegen gönnen sich die gehaltvolle Kaffeevariante meist nur zum Frühstück oder vielleicht noch am Vormittag. Alle Genießer sind sich jedoch einig, dass Cappuccino aus speziellen Cappuccino-kopper getrunken werden sollte. Diese haben oft ein größeres Fassungsvermögen als normale Kaffeetassen, und sind meist bauchig und dickwandig. Die typische Tassenform ist nicht nur optisch ansprechend, sie hat auch Einfluss auf den Geschmack - mehr hierzu finden Sie am Ende dieser Seite.
Die Dickwandigkeit bewirkt, dass der Cappuccino in der Tasse länger heiß bleibt. Außerdem gehört diese charakteristische Tassenform für viele Liebhaber zum Cappuccino-Genuss dazu – erfährt man doch damit das authentische Trink-Gefühl, fast wie im Italien-Urlaub ... Das Material hingegen ist eine Frage des persönlichen Geschmacks. Ob aus weißem Porzellan oder buntem Steingut, ob aus Glas oder Keramik – hier kann jeder seine Lieblingstasse(n) auswählen. Bei uns im Porzellantreff finden Sie eine große Auswahl an funktionalen und attraktiven Cappuccinotassen unserer Markenhersteller wie Villeroy & Boch, Seltmann Weiden, Thomas und viele mehr.
Cappuccino består normalt af en espresso og cremet opskummet, halvflydende mælkeskum. Målet ved tilberedning af cappuccino er, at de to ingredienser, espresso og mælk, ikke blandes helt sammen, men kun »hvirvles«. For at opnå dette serveres en cappuccino stilfuldt i en speciel cappuccino-kop. Denne har normalt et større volumen end en almindelig kaffekop, og den optimale form er buet og rund. Formgivningen påvirker faktisk smagen. Først kommer espressoen i koppen, som derefter forsigtigt fyldes med den varme mælk/mælkeskumblanding. Espressoens crema – dens fine brune skumkrone – sætter sig på det opskummede mælk og giver cappuccinoen sit typiske udseende. Under mælkeskummet mødes espresso og mælk. Takket være koppens buede form opnås den størst mulige overflade, hvor de to ingredienser »lagres«. Og dette sikrer igen den fine, karakteristiske cappuccino-smag ved drikning.
Ved hældning af det cremede opskummede mælk formår mestre at skabe mønstre eller motiver i det brune mælkeskum. Professionelle i denne »disciplin« er baristaer, der i italienske barer er ansvarlige for tilberedning af kaffespecialiteter. En ægte cappuccino serveres i øvrigt hverken med flødeskum eller drysses med kakaopulver. Vi fra Porzellantreff mener dog, at alle skal kunne nyde deres personlige yndlingskreation, som de vil.
Cappuccino-kopper tilbydes normalt todelt eller som sæt og består af en overkop og underkop. Det ser stilfuldt ud, og underkoppen beskytter bordet eller dugen mod grimme kafferinge. På underkoppen lægges også skeen, og ofte får man serveret en lille sødme derpå. Skikken med også at placere sukkerterninger her anser vi for unødvendig. Til mange af vores cappuccino-kopper er der matchende sukkerskåle – find dem her, eller via søgefunktionen med serienavnet eller kollektionsbetegnelsen.
















