Gratinskåle

Den er et ægte multitalent og uundværlig i et veludstyret køkken: Den gratinskål, også kaldet ovnform, bageform, lasagneform eller gratinform. Hos Porzellantreff finder du et stort udvalg af gratinskåle i porcelæn, keramik, stentøj og stentøj.

Såkaldt ovnfast service er normalt lavet af tykkere materiale end almindelige kaffetjenester eller bordtjenester. Deres tykvæggede design gør de varmebestandige former mere robuste, og de lagrer varmen bedre på grund af den større materialetykkelse, hvilket betyder, at de holder ovnretter varme på bordet i lang tid. For ovnformene, der tilbydes i vores butik, er så attraktive, at de ikke kun bruges til tilberedning og madlavning, men også til servering.

Gratinskåle findes i mange forskellige varianter: Oval, rund, firkantet, kvadratisk, rektangulær, flad, høj, lille, stor, med låg, uden låg, med håndtag, uden håndtag, puristisk hvid, i trendy farver, osv. Vores mærkeproducenter tilbyder et stort udvalg af forskellige former og størrelser: Trendmærket Bitz har farverige gratinskålesæt i den populære håndlavede stil, ASA satser på æstetisk hvid til interessante priser, med former fra Rosenthal-kollektionen »Junto« kan du endda grille, og livsstilsmærket Villeroy & Boch tilbyder et gennemtænkt program med bageforme og matchende låg, der også kan bruges som serveringsfad.

Venligst fortsæt læsningen her

54 vare(r)

54 vare(r)

Med et ovnfast fad kan man bage og gratinere, men det kan meget mere: Flade former er perfekte som paneringsskåle. Også antipasti som Caprese, den typiske italienske forret med tomater, mozzarella og basilikum, eller syltede grøntsager kan arrangeres effektivt i dem. Takket være den optrukne kant går intet af den lækre balsamico-oliedressing tabt, og dugen eller bordpladen forbliver ren. Meget smukt på buffeter virker tærteforme med deres karakteristisk bølgede kant. Højere ovnfaste fade er velegnede til marinering af kød, fisk og grøntsager. I varianten med låg kan man opbevare grillmaden hygiejnisk og insektbeskyttet ved grillpladsen, indtil det kommer på risten. Og en lang oval form er den perfekte serveringsskål til en hel fisk som dorade, ørred eller havbars.

Vi har erfaret: DEN eneste rigtige ovnfast fad findes ikke. Det afhænger af, HVAD du vil tilberede til HVOR MANGE personer. Lasagne kan for eksempel iscenesættes stilfuldt som på en italiensk restaurant, hvis man bruger små portionsforme, og hver gæst får sin egen lasagneform. En kartoffelgratin til hele familien serveres traditionelt i en stor XXL-form. Med mange forskellige små forme kan man let dekorere snacks som oliven og kapers eller dipsaucer. Fantasien sætter ingen grænser, for ovnfast fad er alt for værdifuldt kun til gratiner, selvom det er opkaldt efter det.

Ovnfaste forme kan også bruges i køleskabet og – som regel – i fryseren. Her skal man være forsigtig, for porcelæns- og keramikforme bør ikke udsættes for store temperaturforskelle pludseligt eller punktvis. Det kan føre til skader. Så lad være med at sætte den varme form fra ovnen på en kold våd klud. Her kan temperaturschokket føre til revner, og formen ville være ubrugelig. Derfor skal man altid vælge moderate temperaturændringer. Fra ovnen til bordet, derefter afkølet fra bordet til køleskabet eller fryseren, og derfra langsomt opvarmes igen. Ved denne omhyggelige brug vil du have glæde af dit ovnfast fad i lang tid.