Friesland Atlantis »Teetied«

»Teetied« ist ostfriesisches Platt und bedeutet Teezeit. Gemeint damit ist die ostfriesische Teezeremonie. »Teetied« lautet auch der Name dieses Porzellanklassikers von Friesland. Der Dekor ist angelehnt an das historische Vorbild des Strohblumenmusters, auch als »Indisch Blau« bekannt. Seine Ursprünge reichen zurück bis ins 18. Jahrhundert. Die Vorbilder für diese Dekorationsart stammen aus China und Japan. Sie wurden von europäischen Porzellanmanufakturen übernommen und leicht modifiziert, so dass im Laufe der Zeit jede Porzellanmarke ihr individuelles Muster entwickelte.

»Teetied« ist das perfekte Service für die ostfriesische Teezeremonie. Man gibt bevorzugt weißen Kandis, den Kluntje, in die Tasse. Darüber wird der heiße Tee gegossen, der den Kandis charakteristisch knistern lässt. Dazu kommt noch eine kleine Sahnewolke, gennant Wulkje, die vorsichtig aus einem Sahnelöffel auf den Tee gegeben wird. Der Tee wird anschließend ohne Umrühren getrunken. Ein Teelöffel ist nur dazu da, um ihn in die Tasse zu legen und damit zu signalisieren, dass nicht mehr nachgeschenkt werden soll. Es gilt übrigens als unhöflich, dies vor der dritten Tasse zu tun. Das sollte man beherzigen, wenn man in Ostfriesland zur »Teetied« gebeten wird.