Wok - Vaření v asijském stylu
Wok pochází z asijské kuchyně. Na rozdíl od běžné pánve má, v závislosti na modelu, spíše zaoblený tvar horizontálně rozdělené koule. V zemích původu má wok také klenuté dno a je ohříván na speciálních varných plochách.
Woky pro západní kuchyni jsou však přizpůsobeny běžným sporákům zde svým tvarem dna. Speciální tvar woku soustřeďuje teplo do střední části. Díky tomu je ideální pro vitamínově šetrné míchání (míchání na pánvi).
Woky jsou však vhodné pro všechny metody vaření, ať už například pro blanšírování, dušení, vaření, smažení, vaření, pražení nebo dušení. Prakticky mají woky obvykle dvě rukojeti. Jsou k dispozici v různých materiálových provedeních a jako jejich příslušenství poklice, grilovací vložky a obracečky.









