Riedel Gläser 'Sommeliers' Vintage Port 17,2 cm

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Details
Hersteller: Riedel
Artikelnummer: 4400/60
Bemerkungen: 17,2 cm
Füllmenge: 240 ccm
Höhe: 17,2 cm
Qualität: 1. Wahl
*bei Bestellung per Expressversand

Produktbeschreibung für Riedel Gläser 'Sommeliers' Vintage Port 17,2 cm

Durch Zusatz von Weinbrand wird die alkoholische Gärung der Maische unterbrochen. Das ergibt einen Wein mit Restzucker und 18 - 20°C Alkohol.

Ganz im Gegenteil zur Entwicklung des Sherryglases steht jene des Portglases. Traditionell propagiert das Portwein-lnstitut ein kleines, kugeliges Glas (ähnlich dem Sommeliers Beaujolais Nouveau), das den Riedel Juroren an letzter Stelle gereicht wurde.

Verkostet wurde in Gläsern, die die Önologen der Porthäuser verwenden, gegen jene Gläser, die von Riedel zur Auswahl bereit standen. Dabei ergab sich eine rasche, allgemeine Übereinstimmung bei der Wahl des Tawny-Glases.

Bei der anschließenden Vintage Port Probe präsentierte sich das soeben gekürte Tawny-Glas zur Überraschung der Verkoster als ungeeignet. Monate später, bei einer zweiten Verkostung, ist es Riedel gelungen, die Glasform zu definieren, die dem Vintage Port und seinem Charakter gerecht wird.

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