Friesland Atlantis »Teetied«

»Teetied« to wschodniofryzyjski dialekt oznaczający czas na herbatę. Odnosi się do wschodniofryzyjskiej ceremonii herbacianej. »Teetied« to także nazwa tego klasycznego porcelanowego wzoru Friesland. Dekoracja nawiązuje do historycznego wzoru słomkowego, znanego również jako »Indisch Blau«. Jego początki sięgają XVIII wieku. Wzory dla tego rodzaju dekoracji pochodzą z Chin i Japonii. Zostały one przejęte przez europejskie manufaktury porcelany i lekko zmodyfikowane, dzięki czemu z czasem każda marka porcelany opracowała swój indywidualny wzór.

»Teetied« to idealny serwis do wschodniofryzyjskiej ceremonii herbacianej. Preferuje się dodanie białego cukru kandyzowanego, zwanego Kluntje, do filiżanki. Następnie wlewa się gorącą herbatę, która charakterystycznie trzaska cukier. Dodaje się również małą chmurkę śmietany, zwaną Wulkje, którą ostrożnie nakłada się na herbatę za pomocą łyżeczki do śmietany. Herbatę pije się następnie bez mieszania. Łyżeczka służy jedynie do umieszczenia jej w filiżance, aby zasygnalizować, że nie chce się już dolewać więcej herbaty. Uważa się za niegrzeczne zrobienie tego przed trzecią filiżanką. Należy o tym pamiętać, gdy zostanie się zaproszonym na »Teetied« we wschodniej Fryzji.