Friesland Atlantis »Teetied«

»Teetied« is Oost-Fries plat en betekent theetijd. Het verwijst naar de Oost-Friese theeceremonie. »Teetied« is ook de naam van deze porselein klassieker van Friesland. Het decor is geïnspireerd op het historische voorbeeld van het strooibloemenpatroon, ook bekend als »Indisch Blauw«. De oorsprong gaat terug tot de 18e eeuw. De voorbeelden voor dit soort decoratie komen uit China en Japan. Ze werden overgenomen door Europese porseleinfabrieken en licht aangepast, zodat in de loop der tijd elk porseleinmerk zijn eigen patroon ontwikkelde.

»Teetied« is het perfecte servies voor de Oost-Friese theeceremonie. Men geeft de voorkeur aan witte kandijsuiker, de Kluntje, in de kop. Daarover wordt de hete thee gegoten, die de kandijsuiker karakteristiek laat knisperen. Er komt nog een kleine wolk room bij, genaamd Wulkje, die voorzichtig met een roomlepel op de thee wordt gelegd. De thee wordt vervolgens zonder te roeren gedronken. Een theelepel is er alleen om in de kop te leggen en daarmee aan te geven dat er niet meer bijgeschonken moet worden. Het wordt als onbeleefd beschouwd om dit voor het derde kopje te doen. Dit moet men in acht nemen als men in Oost-Friesland voor de »Teetied« wordt uitgenodigd.